Selbstgemacht schmeckt gut und spart Ressourcen. Außerdem hast du alle Zutaten selbst im Griff. Wie du Himbeerkonfitüre ohne Kerne herstellst und was du dafür brauchst, erfährst du hier.
Aus unseren Herbsthimbeeren im Garten mache ich am liebsten Marmelade. Weil niemand gerne die Kerne zwischen seinen Zähnen hat, ist meine homemade Konfitüre entkernt. Ich zeige dir, wie das ohne viel Aufwand gelingt.
Einkaufsliste
Für Himbeermarmelade ohne Kerne brauchst du:
Wer Lebensmittel selbst macht, kann Zutaten aus regionalem Bioanbau verwenden. 
So wird’s gemacht
Schritt 1: Einmachgläser und abgeschraubte Deckel für 30 Minuten in einem Topf kochendem Wasser sterilisieren. Ich nehme die Gläser dann mit einer Grillzange* aus dem Topf und stelle sie auf einem Küchentuch* bereit.
Schritt 2: Himbeeren waschen und wiegen.
Schritt 3: Himbeeren laut Packungsanweisung mit Gelierzucker in einem Topf vermengen. Wer mag, kann etwas frischen Zitronensaft dazu tun. Ich nehme für 1 kg Früchte den Saft einer halben Zitrone.
Schritt 4: Die Himbeermasse kurz im Topf warm machen, aber noch nicht kochen.
Schritt 5: Jetzt lässt sich die Masse gut mit einem Löffel durch ein Sieb in den 2. Topf streichen.
Schritt 6: Das kernlose Himbeer-Zucker-Gemisch nun nach Packungsanweisung ein paar Minuten sprudelnd kochen.
Schritt 7: In Gläser füllen, Deckel sofort schließen. Fertig. 
Mit Bio-Obst aus dem Garten oder vom Biobauern in der Region lässt sich also sehr schnell und einfach hochwertige Konfitüre herstellen. Das Grundrezept kann natürlich mit Vanille oder anderen Gewürzen verfeinert werden.
Achte beim Gelierzucker auf Bio- und Vegansiegel.
Wer hochwertige Rohstoffe verwendet, kann sicher gehen, dass seine Konfitüre biologisch ist und ohne künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker auskommt. Ich hoffe, ich konnte dich ein bisschen inspirieren. Bevor du Geschirr oder Zubehör kaufst, frage dich bitte wie immer: Brauche ich das Teil wirklich? 
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